蒲原源吉 中央区 花園 料理

みんな大好き、鉄分がたっぷりと含まれている赤身部位のお造り

脂がほどよくのった極上の中トロのお造りです！

赤身と中トロをそれぞれ楽しめる、お得な盛り合わせです！

わずかしか取れない貴重な頬肉を、ジュワっと唐揚げでどうぞ

豪快に焼き上げます！　約20分程、お時間をください！

珍しい頭のお肉。とっても柔らかジューシー！

まぐろの巨大なカマと大根をじっくりと炊き合わせた逸品！

中トロを贅沢に、豪快にしゃぶしゃぶで！やみつきになります

5種盛り合わせは2000円。内容は本日の板長お勧めをご覧下さい！

新鮮な朝取り野菜のサラダに、自慢の海の幸を贅沢に散らしました

丸ごと釜茹でした蟹を、自家製土佐酢でお召し上がり下さいませ

ずわい蟹とたらば蟹を、贅沢に仕立てました

杉の木の和風蒸篭で、贅沢に蒸しあげます！

季節の野菜と大粒の浅利を一緒に酒蒸しに！

帆立の貝柱を自慢の醤油とバターでどうぞ！

日本海で獲れた最高級の天日乾燥品です

酒の肴には欠かせない逸品！磯の香りが食欲をそそります

北海道産の鮭を天日乾燥させた最高級品。ご賞味下さい！

お時間覚悟の自慢の煮付け！其の壱

お時間覚悟の自慢の煮付け！其の弐

仙台牛を陶板ですき焼きにしました！

柔らかく煮込んだ牛スジと大根の炊き合わせ！

刺身の片側のみ炙り、旨みを閉じ込めます！

季節の野菜と共に自家製ポン酢でどうぞ！

もちぶた特有の甘みが極立つカツレツ！

もちぶたの旨みと風味を活かす塩のみの味付け！

ことこと煮込んだトロットロの角煮です！

季節の野菜と共に自家製ポン酢でどうぞ！

笹川流れの塩、梅塩、抹茶塩の食べ比べ！

定番の唐揚げも素材が違うと、こうも違う！

みんな大好き「つくね」を自慢の逸品に仕上げました！

季節の野菜と共に自家製ポン酢でどうぞ！

蒲原ブランドこだわりの釜飯！かしわの旨みをどうぞ！

こだわりの釜飯に、贅沢コンビ！魚介の旨みをどうぞ！

本日の大漁還元品！其の壱

本日の大漁還元品！其の壱

古町店の大ヒットご飯。源吉の味もお試し下さい！

これこそ新潟の味ですよね！

メークインを厚切りにしてフライにします！

定番のポテトサラダも源吉流ではこうなります・・・

旨い揚げ出し、食べたくなりますよね！