☆焼魚&炉端焼＆隠れ家☆
ろばた だいにんぐ ほむら
ＲＯＢＡＴＡ ＤＩＮＩＮＧ ほむら
- 050-5815-8709 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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ほむら ロバタ ダイニング ROBATA DINING 料理
お店のこだわり
基本は遠火の強火！
季節の食材を自在に焼き上げます
決め手は火加減と塩加減
お肉にはテキサスのロックソルト お魚には磯の香りの藻塩を使います
ほむら ロバタ ダイニング ROBATA DINING おすすめ料理
自慢の炉端焼
魚も肉もお野菜も、炭火の力でジュワっと香ばしく！特におすすめは、表面パリッと中はほくほくな焼魚！
240円～
魚めし（鯛めし）
大人気の鯛めしは、〆の一品。サッと炭火で炙った魚と共に米からじっくり土鍋で焼き上げました。
1200円
お誕生日の方へ★デザートプレート or ワインボトルサービス♪
お店からお誕生日の方へプレゼント！素敵なPartyをお手伝いしちゃいます！※ご希望の方はご予約時に伝えて下さい。
お店からのサービス☆
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- 塩梅 水道橋店
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- 水道橋／居酒屋
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- 949 クシキュウ 水道橋西口店
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- 水道橋／居酒屋
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- わたみん家 水道橋駅西口東京ドーム口店
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- 水道橋／居酒屋
ほむら ロバタ ダイニング ROBATA DINING 料理
【炉端焼】 ～自慢の焼き魚～
身に味の詰まったオスか、卵の詰まったメスをお選び下さい。
脂ののったとろ鯖を、シャキシャキしたねぎの食感とご一緒に
ジューシーなメカジキと焦がしニンニクの香りがベストマッチ
秋田を中心に大きめの脂ののったものを厳選しております。
身の厚い「しまホッケ」を、天日に干し旨みを凝縮しています
脂ののったサーモンの腹身をギュッと絞ったレモンでさっぱりと
仕込みは濃いめにとった出汁と赤穂の塩を使った自家製調味液で
炙りサーモンにはクリーミーなソース、揚げた玉ねぎとご一緒に…
上品な白身の真鯛にオリーブオイルと爽やかなバジルの香りが◎
大鯵をガーリックオイルとスパイスで。レモンを絞ってどうぞ
他にも、エノキとブルーチーズのベーコン巻、つくね串
【即菜】
国産大豆を使用。豆本来の甘みをお楽しみください。
蛍いかの黒造り、ばくらい、つんつん漬け
【お造り】
【冷菜】
【逸品料理】
【炉端焼】 ～ 肉・野菜 ～
しっかり霜の降った、A4ランク。山葵でどうぞ
ソースはジェノベーゼ,シーザー,おろしポン酢など5種類をご用意
鴨のコクと軟骨の歯ごたえを加えたジューシーなつくねです
手羽先を一度天日に干し、旨みを凝縮しております
ピリリと辛いコチュジャンベースのたれに絡めて焼きました
つくね2本、手羽先3個、鶏の炙り焼き、豚バラの辛味焼
陶土15%以上の馬鈴薯ともち米を練り込んでじっくりと炭火焼き
【炙り】
【お食事】
土鍋で炊き上げますので30分程お時間がかかります(2～3人前の量)
土鍋で炊き上げますので30分程お時間がかかります(2～3人前の量)
土鍋で炊き上げますので30分程お時間がかかります(2～3人前の量)
【デザート】
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- やるき茶屋 水道橋本店
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- 水道橋／居酒屋
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- てぃーだ 水道橋店
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- 水道橋／居酒屋
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- わたみん家 水道橋白山通店
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- 水道橋／居酒屋
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- 旬彩 しゅんさい 水道橋店
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- 水道橋／居酒屋
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- 土間土間 水道橋店
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- 水道橋／居酒屋
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- 村さ来 東京ドーム口店 水道橋
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- 水道橋／居酒屋
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- 和さび わさび 水道橋
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- 水道橋／居酒屋
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- 天狗 水道橋東口店
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- 水道橋／居酒屋
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- 玄海きよし 東京ドームシティ
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- 水道橋／居酒屋
ほむら ロバタ ダイニング ROBATA DINING 感想やQRコード
最終更新日：2011/03/15
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