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びすとろ あっしゅ じょしかい ふれんち
Bistrot ASH ビストロ アッシュ 【ワインセラーのある一軒家フレンチ】
- 050-5815-6659 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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アッシュ Bistrot ASH 料理
アッシュ Bistrot ASH おすすめ料理
うずらのファルシ
うずらを丸ごと１羽使用！旬の味覚を散りばめた、嬉しいボリュームの一皿♪ジュワ～と広がる肉汁がクセになる！！
コースに含む
エスカルゴのカソレット
ビストロの定番料理！たっぷりパセリバターソースでパンもワインも進みます。
オードブル
デザートプレート
全て手作りのデザートは大好評♪これ食べたさに夜遅くにいらっしゃるお客様も多いとか…
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アッシュ Bistrot ASH 料理
【オードブル】 ※アラカルトで注文出来るようになりました。
本日入荷のお魚を薄切りにしてカルパッチョ風にしました
アルザス風のベーコンと卵のキッシュ。辛口の白ワインにぴったり
三元豚を使いました。グリーンサラダがそえてあります
ブルゴーニュの郷土料理をアッシュ風に。赤ワインと一緒に
たっぷりのパセリバターソースで、パンもワインもすすみます
クラッシックなフランス風のソーセージを、テリーヌ仕立てに
やさしい甘みの人参のムースとコンソメゼリーに、新鮮な雲丹を。
甘味が出るまで炒めた玉ねぎを使ったビーフコンソメスープ
【メイン】
本日入荷したお魚を御用意しております。お問い合わせください
山形県・平田牧場の、平牧金華豚を使いました一皿です
宮崎地鶏を少しぴりっとしたトマトソースで軽く煮込みました
ニュージーランドの仔羊をマスタードを効かせて焼き上げました。
やわらかく、じっくり煮込みました
フランス産の鴨をソテーして、黒胡椒のソースを合わせました。
柔らかい仔牛にきのこのデュクセルを詰めて焼きました。
フランス・ソンブ産のうずらを丸一羽使った小さなローストチキン
【軽いおつまみ】
デザート前に、各種チーズをご用意しております
ぶつ切り野菜のトマト煮
魚介類とじゃがいものペースト
【デザートと食後のお飲物】
アッシュ Bistrot ASH 感想やQRコード
最終更新日：2011/06/22
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