☆世界中国大会銅メダルの話題の中華☆
ちゃいにーず てーぶる しせん
Chinese table SHISEN
- 0985-29-7071 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。
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SHISEN 料理
お店のこだわり
伝統、こだわりの調味料。
四川料理の特徴は「麻」(山椒の辛さ)と・「辣」(唐辛子の辛さ)と味の濃さにあります。また、辣椒・花椒・胡椒・生姜は欠かせません。
企業秘密のタレで寝かせた
テイクアウトでのみ好評販売中！【SHISEN特製ジュ～シ～チキンBOX】●Sサイズ1000円(5ピース)●Mサイズ2000円(10ピース)独自二度揚げ法で肉汁をギュッと閉じ込めました
SHISEN おすすめ料理
乾焼明蝦（車海老のチリソース煮）
殻付きの車海老を使って15種類の調味料等で煮込む海老チリ。ふんわりとろ～りが癖になる！自信の逸品です。
2200円
師好(シーハオ)担々麺 香酢付（ランチ限定）
財津総調理長が考案のオリジナル担々麺。深いコクと旨みのハーモニー。香酢はお好みで。新しい辛味にハマって下さい
850円(ライス付き）
ジューシーチキンBOX(テイクアウト専用）
企業秘密のタレに漬け込み、二度揚げ。外は香ばしくパリッパリ。肉汁じゅわ～のテイクアウト＜専用＞チキンBOX♪
S1000円／M2000円
SHISEN 料理
【前菜・フカヒレ】
4品800円 ひとつひとつの洗練された味をお楽しみ下さい
さっぱりとした蒸し鶏に辛味のある胡麻ソースをかけました。
コラーゲンたっぷりのふかひれをオイスターソースの味付けで
上海ガニのカニミソと卵で作るスープです
【鴨・鶏・牛】
一羽14000円 皮と身の異なる味わいをお楽しみ下さい
ジワーっとくる辛味の中から出てくるおいしさをお楽しみ下さい
柔らかく揚げた唐揚げにお好みで風味豊かなソースをかけて
上質な牛肉をオイスターソースで炒めました
牛肉の旨味をたっぷり春雨にふくませ少々辛味に仕上げました
甘味噌で味付けした牛肉をキュウリと一緒にレタスに包んで
【豚肉・野菜類】
柔らかい豚ロースを使った風味豊かな一品です
素材の味と食感をひとつひとつお楽しみ下さい
意外とヘルシー！女性に人気の一品
豚ミンチと茄子を煮込んだ、ピリ辛で甘味のあるマーボー茄子です
十種類以上の新鮮な野菜をさっぱりとした味付けで炒めました
【蝦・鮑】
磯の香りたっぷりのアワビをSHISEN特製のタレで召し上がれ
アワビの旨味たっぷりの煮込み料理
クリームたっぷりの、やさしい味に仕上げました
香酢を使用しており、酸味・辛味・甘味のバランスが絶妙
海老の旨味を塩で最大限に引き出しました
から付きの大海老でつくる、絶品のエビチリです
サクサクとした食感のころもと、食べごたえのある海老
【海鮮】
素材のおいしさを感じさせる、さっぱりとした味付けで炒めました
ホタテ貝を風味豊かに炒めました。味の決め手はオイスターソース
唐辛子の風味をいかしたピリ辛味で、スタミナ回復の効果
ふんわりとしたクリーミーなソースで仕上げました
【おこげ・豆腐・卵】
塩で味付けした、酸っぱ辛いあんでいただきます
厳選した素材を使った麻婆豆腐"陳麻婆豆腐"四川特有の辛味と風味
絹ごし豆腐を、濃厚な味わいでとろっと煮込みました
カニ肉がたっぷり入ったふわふわの卵焼きを特製のあんでどうぞ
きんもくせいをイメージして作る、豚肉と青菜を使った卵料理です
【麺】
ピリッと辛い、胡麻の風味がたっぷりのこだわりスープ
朝天唐辛子と自家製辣油を使用。旨味と辛味が効いています
酸味と辛味のあるスープを卵でまろやかにしてお召し上がり下さい
酸味と辛味が効いて疲れた体をほぐしてくれます
カリッと焼いた麺にとろとろのあんをたっぷりとのせました
【ご飯・スープ】
ふんだんに使われた蟹肉とレタスのシャキシャキ感が美味しい
熟練の技が光る、ふんわり卵のスープです
【中国スナック】
SHISEN 感想やQRコード
最終更新日：2011/09/01
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