和の膳 ミトベ mitobe 料理

「とりあえず」の定番です。お酒のおともにどうぞ

自家製味噌で漬け込みコクを出しました。ビールやワインと一緒に

新潟の郷土料理です。色んな具を一緒に炊いています

酒盗・鳥賊塩辛・蛸ワサビの三種盛り

最近見直されている酢の物です。血圧やお肌にいいので一品どうぞ

新潟の特産です。脂ののった高級食材です。

よくサシの入った和牛を食べたいと思いませんか？是非どうぞ！

地鶏もも肉を岩塩にて焼きます。シンプルですが奥が深いです

御注文頂きましてから焼きます。たっぷりの出汁で巻く京都仕込み

活きのいい鮮魚を仕入れています

今や定番となりましたが、手作りのドレッシングで仕上げています

店が作った茄子です。相性のいいベーコンと一緒にどうぞ

粒マスタードをベースにしたクリーム仕立てのソースでどうぞ

普通の海老真丈ではありません。もち米で変わり揚げにしています

定番の唐揚げです。ビールのおつまみにどうぞ！

スナック感覚でつまんでください。中が熱いので気をつけて

鯛かぶとを煮付けます。注文いただいてから煮付けます。

農家から頂いたお米でおむすびにします。鮭、梅です

ダシのきいた茶漬けです。〆にいかがですか？鮭、梅です

蟹からダシをとり、風味を生かした雑炊です

新鮮なサラダと一緒に裏巻きにした巻き寿司です

手作りのデザートです。毎日作ります