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和食


由屋

TEL
025-758-2077
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由屋

住所・アクセス（地図を見る）
新潟県 十日町市土市第4
営業時間・定休日
営 10時30分～19時30分 休 火曜日
定休日：火曜日（祝日の場合営業）

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由屋 口コミ（2件）> もっと見る

おすすめレポート一覧

へぎ蕎麦を食べたことがない？・・・

投稿日 ： 2007/09/08

蕎麦といえば蕎麦粉１００％を売りにするお店は多いですが、ここ新潟の蕎麦は１００％よりもさらに美味しい布海苔入り蕎麦なんです。
少し緑がかった麺はつるつるとのどごしがいい上に、こしが強くてかみごたえがある。
始めて食べたとき、そばのイメージが変わりました。そばってこんなに美味しい食べ物だったのかぁ。
以来、大のそば好きです。冬でも「へぎそば」や「ざる」「冷やしそば」を食べています。

由屋さんは蕎麦にこだわり、温かいそばなんか置いていない粋で職人堅気なところがとても好感が持てます。
遠出してでも食べたくなる、冷たくてもこころ温まる美味しい蕎麦を一度は食べてみてください。（きっと病みつきになります）

みぃさん（30代後半／女性）

☆日本一のへぎそば☆

投稿日 ： 2007/03/21

新潟に来たらぜひ食べていただきたいのがへぎそばである。 信州そばと違いつなぎにフノリを使用しているので強靭なコシがあり、全国でも新潟でしか味わうことができない独特なそばである。 そのへぎそばの…つづきを読む

たくみさん（40代前半／男性）

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