純系名古屋コーチン専門店×寛ぎの大人空間

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樞 (くるる) 栄店

くるる さかえてん

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2016/07/26 更新 樞 くるる 栄店 料理

料理のこだわり

旨味あふれる名古屋コーチン料理をどうぞ

旨味やコクが堪らない、純系名古屋コーチンを使用した逸品を豊富に取り揃えております。日本三大地鶏の1つ愛知の名古屋コーチン。肉質が赤みを帯び、植物性タンパク質100%の飼料により無臭で、質の良い脂肪と程よい弾力が美味しい、究極の地鶏です♪

厳選日本酒にあわせた一品料理が自慢

利き酒師厳選の季節の日本酒とともに、名古屋コーチン料理だけでなく、旬の食材を使った一品料理が充実。料理に合わせたご提案もお任せください!

樞 くるる 栄店 おすすめ料理

樞 くるる 栄店のおすすめ料理1

各種宴会に最適なコース料理は120分飲放題付き

季節の食材や純系名古屋コーチンをリーズナブルにお愉しみ頂けるご宴会プランをご用意しております。最大36名までのフロア貸切も可能。純系名古屋コーチン料理がフルコースで満喫できるのは勿論のこと、人気の秘訣は寛げる和の空間。まずは、お気軽にお問い合わせ下さい。

4000円~

樞 くるる 栄店のおすすめ料理2

300日コーチン冷製蒸し4種盛り合わせ

独自の製法で火入れし、旨みを凝縮した【冷製蒸し】。6~9月の夏季限定商品で、お造りより深いコクと旨みが堪りません。

2041円

樞 くるる 栄店のおすすめ料理3

純系名古屋コーチンひきずり鍋

某人気TV番組でも紹介された、鶏のすき焼き『ひきずり鍋』。名古屋コーチンの旨味を味わえる極上の逸品。

1890円

樞 くるる 栄店 料理

◆◇◆ 【樞特製】純系名古屋コーチンの絶品鍋 ◆◇◆

料理メニュー写真 純系名古屋コーチンひきずり鍋

ひきずり鍋とは鶏肉を使った「すきやき」のことを言います。くるるでは名古屋コーチンをふんだんに使用した贅沢なひきずり鍋をご用意♪


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◆◆◆◆ 『販売開始』 幻の300日コーチン ◆◆◆◆

料理メニュー写真 【夏季限定】幻の300日コーチン冷製蒸し4種盛り合わせ

6~9月の夏季限定商品。鳥刺しより深い【コク】と【旨み】をご堪能ください。

料理メニュー写真 純系名古屋コーチン 肝と心臓の冷製蒸し

深い旨みとコクを【真空調理】と【低温加熱】で表現。肝好きには、必ず食べていただきたい。何処にもない、この触感と旨み。

夏季限定商品の中でも、一番人気です。しっとりとした触感と瑞々しさはここでしか味わえない旨みです。


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◆◆◆◆ 純系名古屋コーチン料理 ◆◆◆◆

料理メニュー写真 【数量限定】純系名古屋コーチン玉子の茶碗蒸し

名古屋コーチンの玉子を使うことで輝く黄金色。丁寧に蒸し上げ、季節の食材と心地よい出汁の味わいは絶品。

料理メニュー写真 純系名古屋コーチン 塩こうじ焼き

名古屋コーチンを塩こうじに漬け込み、一晩寝かせてから焼き上げた、極上の逸品。(もも・むね・手羽元の3種盛り)

料理メニュー写真 純系名古屋コーチンの手羽先揚げ (3本)

肉厚でジューシーな名古屋コーチンの手羽先を秘伝だれに絡めた、至高の名古屋名物。

柔らかい胸肉を一本一本丁寧に手差しして衣揚げした串かつに、八丁味噌だれを絡めた人気の名古屋名物。

旨みのある名古屋コーチンのつくねを竹筒に詰め、焼き上げました。特製だれと名古屋コーチンの卵黄に絡めてどうぞ…

もも肉、胸肉、ささみの3点盛り。お酒のお供にぜひ!

しっとりした南蛮酢に、コーチンと香味野菜を漬け込みました。さっぱりとした味わいの中に野菜本来の優しい甘みが感じられます。

出汁巻玉子の中に醤油ベースで、しっとりと炊いたコーチンそぼろを入れて丁寧の巻き上げました。特製餡との相性は抜群で数量限定です!!

ありそうでなかった、コーチンの砂肝ポン酢。酒の肴としては絶品です。


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◆◆◆◆ 名古屋コーチンを『お食事もの』で堪能 ◆◆◆◆

料理メニュー写真 純系名古屋コーチン親子丼

料理メニュー写真 純系名古屋コーチンのひつまぶし(通常/ハーフ)


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◆◆◆◆ 絶品♪名古屋コーチン玉子を使用「極上のデザート」 ◆◆◆◆

料理メニュー写真 純系名古屋コーチン玉子のとろける壷焼きチーズプリン

とろけるような滑らかな舌触りと名古屋コーチン玉子の濃厚な味わいが楽しめる逸品。当店で人気NO.1のデザート♪


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■□■ 海鮮・寿司 ■□■

料理メニュー写真 柳橋海鮮お造り四種盛り合わせ

鮪のお造り/鯛のお造り/間八のお造り

<寿司>鮪の握り/鯛の握り/間八の握り<巻物>鉄火巻き


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■□■ 菜 ~サラダ~ ■□■

料理メニュー写真 彩り海鮮サラダ わさびドレッシング


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■□■ 酒肴 ■□■

料理メニュー写真 【国産麦豚使用】やわらか角煮


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※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2016/07/26

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