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CUCINA HIRATA クチーナ ヒラタ おすすめレポート
Olive大好きさん
50代前半/女性・投稿日：2010/08/14
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
友人とワインを飲みながら美味しい料理を！ 至福の時間
８月半ば、再びクチーナヒラタさんへ友人と行きました。
友人の一人が到着が遅れるということで、食前酒、おつまみ（ピクルス、生ハム）、
ワインを飲みながら待つことに。その日に食べたお料理は。。。
[食前酒] シークヮーサーの食前酒
[おつまみ] ピクルス／生ハムとパルミジャーノ
[ワイン１] DORIGO イタリアのフリウリ州の白ワイン
白ワインで有名なフリウリ州。豊かなアロマが印象的！
[アミューズ] 新イカの前菜（ディルとタマネギ、アンチョビソースでさっぱりした味）
[ワイン２] Vie Di Romans ヴィエ・ディ・ロマンス
酒質がしっかりとしていて、エレガント。
[パン] 自家製パンとバター
[前菜] 前菜の盛り合わせ
[あたたかい前菜] 穴子のフリット
[パスタ1 ] 青唐辛子と浅つきのスパゲッティ シンプルなのに後ひく美味しさ
次の日もこのスパゲッティのことを思いだし、また食べたくなりました。おすすめ！
[パスタ２] タリオリーニ うに （手打ち）
うにソースが美味しくて、パンにつけて食べたい！
[ワイン３] シャルドネ
[メイン] 赤座海老のグリル（子持ち）
相模湾でとれた赤座海老で、赤い卵がプチプチとくっついていました。
[デザート] デザート盛り合わせ
デザートの中でも印象的だったのは、カッサータというリコッタチーズのケーキです。
リコッタチーズとピスタチオ、ドライフルーツが入っていて、洋酒が効いた大人のケーキ
です。
[食後の飲み物] ハーブティー
生のレモンバーム、レモングラス、ミント、ベルベーナが入っています。
友達とワインを飲んで楽しく話し、ゆっくり食べていたら、最後のメインの頃にはもうお腹がパンパンに。
お店の方がその時々の料理にあったワイン選び、良く冷えたベストな状態でもってきてくれます。
もうそれだけでも本当に優雅な気分になれます。
これを自分の自宅で同じようにやろうとしてもできないですね。
ぜひまた行きたいです。
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