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手造り蓮根餅、蟹と芹の餡かけ
今が旬の蓮根をすり、もっちりとした食感に仕上げました。蟹と芹のとろみのついたお出汁でいただきます
2人前980円
こだわりの食材で丁寧に料理する和食店
自慢の“季節料理”
この道、20年の料理人小泉氏による全て手造りの“季節料理”
旬の“厳選食材”
産地直送はもちろん、朝、市場にて旬の食材を手に取り、その日の献立を組み立てています。
冬の“厳選地酒”
メニューに載らない“隠れ日本酒”が人気！限定ものやレアなものなど、季節に合う地酒、続々入荷！
寒ぶりの大トロと水菜のしゃぶしゃぶ 紅葉ポン酢で
脂ののった寒ぶり、しゃきしゃきの水菜、自家製の自慢のポン酢…、説明はいりません！“食べて納得”の逸品
2人前1780円
静岡駿河湾直送！生桜海老のかき揚
年2回、春と秋のみの入荷。これを楽しみに来てくださるお客さんも…、そのかき揚は『極上の極上』と呼ばれています
2人前1200円
京都聖護院かぶら蒸し
本日の白身魚と共に、べっこう餡に菊花を散らせて
これより旬のずわい蟹
蟹味噌和え、茶碗蒸し、焼き、蒸しなど、色々な料理で…
蟹料理いろいろ
三重鳥羽より殻牡蠣
シンプルにレモン、蒸し、焼きなど
1ヶ350円
名物！海老春巻
車海老丸一尾、鶏ささみ、干し椎茸の香りが一体となる和風春巻
1本 600円
季節の日替り鍋
これより旬の鴨治部煮鍋や白子みぞれ鍋など日替り！
2人前1480円～
泉や“季節魚の風干し”
その季節、旬の魚で自家製の風干し(写真は鮎)を作っています。添加物、保存料が一切入らないので、市販の干物とは別格の“自信の味”です。
お酒の〆に炊き込み土鍋飯
この季節「帆立と新里芋」「鴨と旬の根菜」「冬のかやく」など…、注文ごとに炊きあげるのでお時間がかかりますが、やっぱりご飯は炊きたてが一番です！
厚い木のカウンター５席はもっともわがままがきくとか？献立にない料理も出ることも…それもカウンターの醍醐味です
ゆっくり至福のひと時を楽しめるテーブル席!!当店の本物へのこだわり、飲放コースは地酒、本格焼酎一升瓶を並べて…
15名～28名様まで店1軒。貸切OK！お好きな企画で「美味しい想い出」を…泉やが自信を持ってお届けいたします
【地酒】メニューにない隠れ日本酒が人気！
【こだわり食材】愛媛よりぶり
【お猪口いろいろ】形や厚みで味が変わる？
【自家製絹のつけ塩】絹の様な細かい粒子
【七味唐辛子を吟味？】料理に合わせて…
四季折々の手拭い
その季節に合ったものを約30種類の中から選び(これからの時期は桜など)額に飾ります。落ち着いた雰囲気の店内作りに力を貸してくれています。
野に咲く花のように…
手拭い同様、店内には季節に合わせた草花を活けています。決して華やかではありません。自然に健気にひっそりと…、それはまるで“野に咲く花のように”
泉や 詳細情報
基本情報
| 店名 | 料理自慢 泉や |
|---|---|
| 住所 | 東京都八王子市中町3-2 スプリングガーデン2Ｆ |
| 電話 |
042-646-4225 ※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。 |
| 営業時間 |
11：30～(完全予約制） 18：00～24：00(ラストオーダー23：00） |
| お問い合わせ時間 | － |
| 定休日 | 日曜日、祝日(予約があれば営業致します） |
お支払い
※クーポン・コース利用時にカードが使えない場合があります。事前にお店にご確認下さい。
| 平均予算 | 3500円～6000円 |
|---|---|
| クレジットカード | VISA､マスター､UC､DC､DINERS､NC |
| 料金備考 | － |
お席・設備
| 総席数 | 26席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 35人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：10名以上約30名まで貸切ＯＫ |
| バリアフリー | あり |
| 駐車場 | なし |
| その他設備 | － |
その他
| 飲み放題 | あり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙席なし |
| 携帯電話 | つながる |
| Wi-Fi | 未確認 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー 二次会 |
飲み放コース5000円～応相談 |
| 備考 | － |
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