神保町 ばる

旨かったです♪
脂物が苦手なこともあり、普段はあまり肉類を食べるほうではないのですが、ここのお店では出るものが美味しくて、久しぶりに良質のタンパク質を沢山頂きました。ちょっと御酒が飲める方ならば、多分もっと肴を楽しめるでしょう。

鴨肉料理やハマチのカルパッチョのほか、豆腐鍋などをオーダーしましたが、どれも美味しいし、一品毎の量がしっかりあることを考えると、リーズナブルに思えました。
鴨肉サラダのソースは程よく酸味があり、かつ、肉の旨みが染み出していました。品のないワタシなぞは、最後皿に残ったソースをお匙ですくってチビチビ飲んでいました。

鍋は、御豆腐は美味しいし、白菜やきのこなどのお野菜もちゃんと入っているのが嬉しいですね。鳥のつみれは、歯で割った瞬間、お肉の味がしっかり染み出してきました。最後に出た鍋用豚肉も甘いような旨みがありました。

（料理音痴なのでよくわかりませんが）素材も、あしらいも良いのだと思います。御酒もあるしワイワイと出来るけれど、キチンと「料理屋」さんだ、ということのようです。
スタッフの方も親切で、ご自分がお店のイメージを背負っているという自…つづきを読む