煉 武蔵浦和

店内は常にお客さんで溢れ、活気づいている。
「ごめんなさい、今いっぱいなんです」・・と、断られること数回。
それなら・・と開店間もない５時過ぎに行き、初めてカウンターに座ることが出来た。
（それでも既に店内にはお客さんが・・・ビックリ）

１２月ともあり団体客で店内は大騒ぎして盛り上がるお客さんが多くかなりの賑やかさ！
それを、うるさいと感じさせないスタッフのもてなしが素晴らしい！
少人数で来店するなら、是非カウンター席に座ることをお勧めしたい。
料理をしながら、接客するスタッフとの会話が楽しい。
店長は、まだ若いお兄ちゃん（トシさん）だが、プロ意識が高く、
「一度お話させて頂いたお客さんは、わすれませんね」と言う。
（これは嘘ではなかった。２度目に来店した時、本当に覚えていてくれたのだ　おみごと！）
「一度行ったら又、行きたくなるお店」とは本当にあるものだと初めて思わせてくれたお店が、この「煉」なのだ。
カウンターで調理するスタッフ、お料理を運んでくるフロアースタッフ、皆明るく活気があり気持ちが良いのだ。

肝心の料理だが・・・これまたどれも絶品で美味しい！
お酒も種類が豊富で日本酒…つづきを読む