山笠 神楽坂店 博多もつ鍋

前から気になっており、初めてお店にいきました。
お店の雰囲気は、穏やかな感じでした。隣とのテーブル間も確保されております。私たちは２名掛けのテーブル席でしたが、テーブルも広く、イスのクッションも長時間座っていても、大丈夫な座り心地の良いイスでした。
料理はもつ鍋を注文。各素材が新鮮でした。豆腐、ニラ、キャベツ、ゴボウ、もつといった具材達です。豆腐は崩れないように、工夫されていました。もつは小ぶりですが、柔らかったです。あまり鍋にいれたままにしておくと、とろけて無くなってしまうのでは・・・と思うくらい柔らかいです。
ちゃんぽん玉を鍋に入れて、食べました。最近、トビウオのだし汁が加わってパワーアップしたそうです。濃厚なもつ鍋スープにトビウオスープが混じり、素敵なハーモニーを奏でます！！！チャンポンが美味い！！！スープも変化！！！チャンポンの美味さに、天晴れ！！
会社の先輩と1000円クーポンを利用してきました。ありがたい。
鍋のコンロの火力を弱火に調節するのが、細かく設定できないので、改善してもらえたら嬉しい。それ以外は、雰囲気、味、接客とても良かったです。ごちそうさまでした。