県内外地酒と地物食材が味わえるお店

接待記念日新潟地酒歓送迎会個室宴会新潟駅日本酒飲み放題海鮮肉喫煙可

新潟料理と旬の食材だしや

お食事券を見る

電話番号を表示する

ポイントUPフェア対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

本枯れ節から取る本格出汁を使用した新潟料理を心ゆくまで…。もてなしの場に"だしや"

素晴らしい料理・味

来店した85%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と56%
会社の宴会20%
その他24%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

予約人数分のポイントがたまる

2024年04月
月	火	水	木	金	土	日
15	16	17	18	19 TEL	20 □	21 休
22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 ◎	27 ◎	28 ◎
29 休	30 ◎

2024年05月
		1 ◎	2 ◎	3 ◎	4 ◎	5 ◎
6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 休
13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 休

以降の日付を見る

◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

（地図を見る）

新潟県新潟市中央区弁天２－４－２２新潟駅からラブラ万代方面へ徒歩５分／万代五郎向かい

月～土、祝日、祝前日: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

※お席は感染対策として最大2時間半とさせて頂いております
※予約状況によりお時間が変更となる場合がございます。
※営業時間外のご予約はNET予約をご利用下さい。

定休日：日

日曜日（不定休）
祝前日の場合は営業いたします。

詳しくはこちら

お好きな金額

3,000円～使えるお食事券

ポイント 2％

購入額×2%ポイントたまる

お店に行く前に新潟料理と旬の食材だしやのクーポン情報をチェック！

全部で7枚のクーポンがあります！

2024/04/08 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

新潟の厳選された日本酒を

新潟の地酒をはじめ、旬の日本酒を揃えてます。通常手に入らない日本酒、本数限定、期間限定【隠れ酒】も。

新潟の野菜や旬食材を厳選

のど黒、村上牛、たれかつ、新潟の旬の野菜など新潟の食材や料理も提供してます。

少人数から利用可能な個室

少人数から大人数までご利用いただける個室席。一人呑み、少人数～会社宴会等幅広いシーンでご利用下さい。

【拘りの出汁×贅沢食材のしゃぶしゃぶ】蟹・牛タン・黄金豚を使用した、しゃぶしゃぶコースを各種ご用意

出汁しゃぶは削り立て鰹節、日高昆布、鯖節、焼きあご、煮干しの5種類の旨みと香りの濃い出汁です。更に、魚介やお肉の食材からも出る出汁で〆の雑炊は格別な美味しさです。出汁専門店だから提供できる味をご堪能ください。

新潟佐渡島直送の鮮魚を使用した店主拘りの料理を。お刺身盛り合わせ（時価）やのどぐろなど贅沢食材も。

佐渡島から産地直送の鮮魚を使ったお刺身盛り合わせをは、その時々で旬な魚を使用しています。ネタだけでなく、美味しく見える器にもこだわっております。目で見て、舌で味わって、お楽しみください。こだわりの贅沢食材を使用した『のど黒塩焼き』や『新潟県産和牛ステーキ』をご堪能いただけるもコースございます。

厳選された日本酒・新潟地酒を多種取り揃えております。限定の【隠れ酒】や【飲み切りの小瓶日本酒】も…

飲み切りの小瓶日本酒：北雪NOBU大吟醸/鶴齢吟醸生酒/千代の光真/天領厳選された日本酒をご用意しております。新潟の地酒各種をはじめとして、その時が旬の日本酒を揃えております。また、本数、期間限定の【隠れ酒】もございます。内容については、お気軽にお問い合わせください。

刺身盛合せ(2人前)

3,500円（税込）

だし巻玉子

700円（税込）

だし唐揚げ(4個)

800円（税込）

村上牛カイノミたたき

3,000円（税込）

鮭おにぎり

400円（税込）

2024/03/19 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

【こだわりの旬の食材】産地直送の鮮魚を使ったお料理

各地のその時1番美味しい旬の食材を使用し、その季節や時期にしか味わえないお料理を豊富にご用意しております。佐渡や北海道から産地直送で仕入れた魚介類を取り扱っております。佐渡直送の新鮮な魚を使ったお刺身は色鮮やかで美味しさだけでなく目でもお楽しみ頂けます。是非ご堪能ください

出汁専門店だから提供できる味。極上の本格出汁料理！

『削りたて本枯れ節』と『北海道産真昆布』を使用。上品な深い味わいの出汁が料理の旨みを引き立てます。自慢の出汁料理に合う、日本酒や焼酎などのお酒、お料理などをご用意。新潟の味を味わうなら是非だしやで。

6種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

【20名様～お店貸切可能】店舗貸切も30名様まで！ご相談下さい。寛ぎの空間で"極上のだし料理"をご堪能下さい。仕切りを外して最大30名宴会可能！【4/6/8/10/12/14/16名様個室】接待やもてなしの場に最適な2～4名様の個室、6名様の個室もちろん可能。少人数～団体様まで幅広いシーンで個室利用が可能！

【4名席個室が3部屋あり/2名様～ご利用可能】周囲を気にせずお寛ぎいただける人気の個室は、和の趣き溢れる居心地の良い空間です。当店自慢の料理を味わいながら、お連れ様との時間をごゆっくりお楽しみください。お友達や会社の同僚とのお食事をはじめ、デートやご接待など様々なシーンでご利用いただけます。

会社帰りのサラリーマンやしっぽり一人飲みにも…木の温もり溢れるカウンターでは名物牛すじ、角煮、モツ煮や新潟地酒でおもてなし。一息つきたいそんな時は"だしや"に足を運んでみて下さい。

カウンター

1名様

【カウンター席】お仕事帰りなどに！

個室

4名様

【個室】接待などにもご利用頂ける個室を完備！

個室

10名様

【個室】8～10名迄。個室もご用意できます。

個室

16名様

【掘りごたつ席】個室宴会最大16名。足を伸ばしてゆったり♪掘りごたつ席はレイアウト自由なので団体宴会にも対応可能！

貸切

30名様

店内貸切最大30名様！貸切24名様から承ります。

【各種個室をご用意】各テーブル席は仕切りで区切られておりますので、他のお客様を気にせずごゆっくりお過ごしいただける空間を演出！宴会は最大30名迄可能！【4/6/8/10/12/14/16名様個室】接待やもてなしの場に最適な2～4名様の個室、6名様の個室もちろん可能。少人数～団体様まで幅広いシーンで個室利用が可能！

【新潟駅前の好立地】新潟駅から徒歩5分。万代シテイから徒歩2分。アパホテル＆リゾート新潟駅前大通様から徒歩2分。

【こだわりのカウンター】料理長からカウンターにお座りのお客様限定で、その日しか出ない限定のメニューをオススメさせていただきます。

旬の新潟の野菜をご提供いたします。

【10～2月の冬季限定】出汁しゃぶしゃぶ

【24名様～お店貸切可能】

【24名様～お店貸切可能】店舗貸切も30名様まで！ご相談下さい。寛ぎの空間で"極上のだし料理"をご堪能下さい。仕切りを外して最大30名宴会可能！【4/6/8/10/12/14/16名様個室】接待やもてなしの場に最適な2～4名様の個室、6名様の個室もちろん可能。少人数～団体様まで幅広いシーンで個室利用が可能！

様々なシーンで使える個室あり

デートや女子会といったプライベートシーンから会社宴会や接待等のオフィシャルな場面まで幅広いシーンにご利用いただけます。また、カウンターでは、その日しか食べられない限定メニューをご注文いただけます。

6種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

厳選された日本酒・地酒…限定の【隠れ酒】も…

厳選された日本酒をご用意しております。新潟の地酒各種をはじめとして、その時が旬の日本酒を揃えております。また、本数、期間限定の【隠れ酒】もございます。内容については、お気軽にお問い合わせください。

新潟の食とお酒をご堪能ください。

新潟の食材を使用したお刺身盛り合わせやそのほか料理と日本酒をご堪能ください。

新潟料理と旬の食材だしや詳細情報

お店情報

店名	新潟料理と旬の食材だしや
住所	新潟県新潟市中央区弁天２－４－２２
アクセス	新潟駅からラブラ万代方面へ徒歩５分／万代五郎向かい
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～土、祝日、祝前日: 18:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00） ※お席は感染対策として最大2時間半とさせて頂いております ※予約状況によりお時間が変更となる場合がございます。 ※営業時間外のご予約はNET予約をご利用下さい。
お問い合わせ時間	16:00～このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日20時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店前日14時以降から、コース料金の50%（1名あたり）が発生します。【席のみ予約の場合】ご来店前日14時以降から、1,000円（1名あたり）が発生します。
定休日	日日曜日（不定休）祝前日の場合は営業いたします。
平均予算	5000円（会社帰りやご宴会等色々なシーンでご利用頂けます）
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用可：Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用不可
料金備考	※お通し600円
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T5110001018570 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

お店のホームページ : https://dashiya.owst.jp/

感染症対策

お客様への取り組み	入店時入店時の検温あり、店内に消毒液設置客席へのご案内テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり
従業員の安全衛生管理	マスク着用
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席喫煙可
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	30席(最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！)
最大宴会収容人数	30人(最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！)
個室	あり：掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
座敷	あり：お座敷6名様×2卓/お座敷最大12名様
掘りごたつ	なし：掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
カウンター	あり：カウンター5卓/1名様～お気軽に♪
ソファー	なし：ソファー席はございませんが、掘り炬燵席をご用意しております。
テラス席	なし
貸切	貸切可：最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！テーブル配置など自由に変えられます！

設備

Wi-Fi	未確認
バリアフリー	なし：入口に段差ございます。店内は靴を脱ぐお座敷です。スタッフがお手伝いさせて頂きます。
駐車場	なし：近くにコインパーキングがございます。その他、タクシーや代行の手配おまかせ下さい！
その他設備	その他ご要望などございましたらお気軽にお電話下さい。

その他

飲み放題	あり：2時間飲放題付きコースは6000円～
食べ放題	なし：ございません。
お酒	カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ	お子様連れ不可：喫煙可能店ですのでご了承下さい。
ウェディングパーティー二次会	各種宴会お気軽にご相談下さい！
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男性が7割以上、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時
備考	お席は3時間制となります。その他ご要望にはできる限りお応え致します。お気軽にお申し付け下さいませ。