沖縄の台所 ぱいかじ 浦和パルコ店 料理

沖縄料理といえばゴーヤーちゃんぷるーというくらい有名な一品

ゆでた素麺を野菜などと炒めました。

細かく刻んだ昆布を豚肉やこんにゃくと炒め煮した料理。

豚の耳をちゃんぷるー感覚で。ピーナッツ和えなども美味。

コリコリミミガーをピーナッツと和えました。クセになる味

磯の香りとプチプチとはじける食感がくせになる海藻の仲間

もずくは太くてコリコリした歯ごたえ。

落花生の搾り汁とさつま芋でんぷんを搾って固めたもの。

紅芋のてんぷら 550円

グルクン（タカサゴ）沖縄の県魚。骨までバリバリ食べられます。

天然にがりを使用した沖縄特有の豆腐の厚揚げ

豚の耳皮の唐揚げ。あっさりしてカリカリと美味しいおつまみ。

カリカリさくさくとスナックのような食感。軽い塩味おつまみ。

すった田芋を丸めて揚げたコロッケのような料理。中はトロリ。

沖縄県産魚(いらぶちゃー)、イカ、をおやつ感覚で。

新鮮な魚と海ぶどうをふんだんに使った海のサラダです。

小麦粉をだしで溶き、ニラやツナ野菜を入れて焼いた沖縄風チジミ

沖縄県産和牛をたたきにしました。コクと旨みが凝縮された一品。

豚のすり身を牛乳で固めたものと卵を焼いたシンプルな料理

豚のもつをしいたけや蒟蒻と一緒に吸物仕立てにしました。

沖縄そばをスパゲティーの代わりに炒めた沖縄風ナポリタン

沖縄そばの麺を使った沖縄風焼きそば。

蕎麦粉を一切使わず、小麦粉を練ったコシのある麺が自慢。

豚の三枚肉の塩漬け。あっさりといただけます。

沖縄産島豚使用。豚の三枚肉を泡盛、砂糖、醤油で煮込みました

てびち（豚足）を3時間以上煮込み味をしみこませています。

ひき肉、レタス、チーズなどタコスの具をのせた沖縄生まれ料理

炒飯にラフティーが入って、食欲そそる一品です。

お味はシナモン・ココア・きなこ・生姜・抹茶からお選びください