スペイン イベリコバル 門仲

二人で行きました。
白ワインのボトルを注文して
つぶ貝の蒸しもの
イベリコ豚のレバーパテ
焼き物３種盛り合わせ
を食べました。

料理は一品ずつ出てくるので、ゆっくりとワインを飲むことができました。
ワインの要望を伝えると、メニューからお勧めを教えて頂けるので
好み合ったものを飲むことができました。

レバーのパテは、濃厚なチーズのような味わいで、癖になりそうです。
次回は赤ワインで食してみたいと思いました。

つぶ貝は身がプリプリとしていて、以外にコンソメ風味と合うんだな～と発見しました。

そしてイベリコ豚！
カタロース、ハツ、バラ肉の燻製でしたが、このお肉の弾力と
味わいは、感動ものでした。
得に燻製が、私達の飲んでいる白との相性が良く、じっくりと味わうことができました。

付け合わせと呼ぶにはもったいない、野菜とサツマイモのグラタンも美味しかったです。

ゆっくりじっくりと、ワインと食事を楽しむことが出来ました。

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