らーめん しおの風

我が家から車で30分圏内では、一番通ってるラーメン店じゃないかな？
竹の塚にある「しおの風」

初訪は去年（2010年）の夏。8月だったかな？
それまでお気に入りだった、同じ竹ノ塚の有名店「武藤製麺所」に行くつもりで車を転がしていたんだけど、
道中、どうしても気になっていたお店が、こちら「しおの風」。
こういうときの勘って我ながら結構鋭く、勝率は、高い。

初訪時。オレは特選の塩(880円)。カミサンは特選塩つけめん(880円)だったかな？
「塩」がウリの店で食うときは結構構えて食います。
理由は、なんつーか「難しい味」が多いから。
もちろん、白湯系のガッツリコッテリ塩味もあるんだけど、
名店「ぜんや」を筆頭に、色んな素材が複雑に絡んだどうたらこうたら系が多いと思うから。
もっとも「ぜんや」食ったことないけど（笑）


で、「しおの風」
スープすすった時思わず声に出ちゃったよ。「すげぇ」
軸になってるのは鶏かな？
実際は魚介も強めに取ったダブルスープらしいんだけど、
なんでも１０数種類の素材が使われているそう。（←ホントかは知らん）
そんなもんで、はっきりと分かる「鶏」を軸と感じるんだ…つづきを読む