ござるさ GOS"ARUSA 田神 料理

ピリ辛チャンジャとあっさりきゅうりのおつまみです

海の肉ツナと冷たいきゅうりを混ぜて/スタンダードな人気の一品

和製アンチョビ　お酒のあてです

まずはコレ！ビールと相性バツグン！

レアに仕上げた鴨肉を特製山葵ソースで

たっぷりのすり胡麻と白胡麻ポン酢で／トマトと言えば塩！

定番の一品　おつまみに

東白川村で作られる極旨豆冨。大豆のコクと旨味が濃厚。

岐阜麩兵のとろけるような生湯葉/お出しに生湯葉を使用した小鍋

新鮮なホタテを明太ソースで

飛騨朴葉味噌に辛味とチーズを絡めて

定番の組み合わせを甘味噌で香ばしく

しゃきしゃき長芋をピザに！/完熟トマトを味噌で焼き上げたピザ

ワインのおつまみにもピッタリ！デザート感覚の甘味ピザ。

特製醤油で味を含ませた鴨肉とネギに温玉を絡めて

旨味醤油で漬け込んだ刺身と森のバターアボカドの人気サラダ

大豆×大豆を完熟味噌ドレッシングで

柚子ポン風味のサラダ　ポイントはじゃこの食感

湯引きした豚と木の子の温サラダ

ふわとろオムレツをオリジナルござるさスタイルで…♪

特選醤油がバターによく合います

岐阜県の代表的料理　朴葉の香りが食をそそります

特製だれに漬込んだせせりをうどんと共に/古地鶏をポン酢&岩塩で

お出しの旨味と豆腐ののどごしが美味

コロコロッと揚げた里芋を二種の味で

ござるさこだわりの自慢の一品（一本追加　三〇〇円）

隠し味のくわいの食感と高菜が絶妙

ホクホクの春巻きを味噌醤油塩で

自家製味噌タルタルソースで/さっぱりおろしで/香味酢がやみつき

焦げたおこげの食感と味噌の香りがたまらない/

明太子とガーリックの組み合わせが最高です！

磯の香りが食をそそるさっぱりぞうすい

いつの時代も愛される混ぜご飯／お出しの旨味でさらっと

信州味噌を隠し味に使用/ヘルシー素材とレアチーズをアイスに

プルンプルンの抹茶プリンにきなこがベストマッチ

雪皮でつつみ込んだ苺アイスとバニラの一口大福

目の前で燃えるバナナと冷たいバニラの温度差がグッド/

パフェに醤油？キャラメル風味に変わる不思議パフェ

やわらか白玉にきなこの旨味　これも大豆のチカラ

チョコ×バナナに苺が加わった絶対パフェ！

何が出るかお楽しみ！期待に応えます！