中国火鍋専門店 小肥羊 札幌店

＜数十種類の「漢方食材」を配合し、美味と健康を両立＞「医食同源」の精神に基づいて配合された小肥羊の火鍋スープには、唐辛子や花椒（ほぁじゃお）、当帰（とうき）や良姜（りょうきょう）など、数十種類の漢方食材から抽出した秘伝のエキスがたっぷり。このため、血行促進や滋養強壮、疲労回復の効果が期待できます♪

香辛料には、中華栄養師と医学専門家の指導のもと、大蒜（にんにく）、棗（なつめ）、党参（とうじん）、良姜（りょうきょう）、龍眼（りゅうがん）、枸杞の実（くこのみ）など、数十種類の精選した漢方食材を使用。スープの仕上げにこれらの食材を加えることで、血行促進や美肌、滋養強壮、老化防止の効果が期待できます。

小肥羊の火鍋スープは、白湯（パイタン）スープと麻辣（マーラー）スープの2種類。この特製スープは、ラム肉特有の臭みを取り、ジューシーな食感が引き立つよう工夫。肉の食感を柔らかく保ち、何回肉をくぐらせても味が薄くならないのも、このスープの特徴。最初から最後まで、最高の味を楽しんで頂けるようこだわってます

ラム肉の脂肪は人体に吸収されにくいと言われています。人間の体温は37℃前後ですが、ラム肉の脂肪の融点は44℃。体内で脂肪が溶け出しづらいため、吸収されずに排出されてしまいます。さらにラム肉には、体の免疫力を高めて消化を助け、胃の壁を保護する働きがあります。健康やダイエットに気を遣う方には嬉しいですね♪