お肉とワイン&カクテルが自慢のビストロ

2015/07/24 更新 c’est cool セクル 銀座 料理

料理のこだわり

種類豊富なワイン

お店のワインセラーには受賞歴がある上質なワインからリーズナブルでコストパフォーマンスが高いワインなどを取り揃えております。オススメのラクレットチーズと一緒にどうぞ。

c’est cool セクル 銀座 おすすめ料理

c’est cool セクル 銀座のおすすめ料理1

キャンドルオーブン

鉄板でチーズをトロトロにして具材と絡めてお楽しみいただけます。チーズは2種類よりお選び下さい。【グリュイエールチーズ】クリーミーでコクがあり、やや酸味があるナッツのような風味【ラクレットチーズ】十勝産生乳100%を使用したカマンベールチーズのような濃厚な味わい。

1400円~

c’est cool セクル 銀座のおすすめ料理2

特選黒毛和牛ステーキ

細かな霜降りから柔らかく旨みのある繊細な味わいのお肉をご堪能下さい。定番の部位から希少部位までご用意しております。詳しくは黒板をご覧下さい。

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c’est cool セクル 銀座 料理

◆◇COLD APPETIZER-冷菜-◇◆

菜園風野菜のテリーヌ 富山湾産白エビ添え

新鮮野菜をコンソメジュレで固め、キャベツで巻いた清涼感のある1皿

フォアグラムース バケット添え

ハンガリー産フォアグラを贅沢に使い、まろやかなムースに仕上げました

名物 ブッラータの焼きカプレーゼ

中がトロトロのモッツァレラチーズを丸ごと使った贅沢な逸品

味わい豊かな魚介のマリネと彩り野菜の甘酢マリネの組み合わせです

酸味と辛みの絶妙な味付けが白ワインにぴったりです

ブランデーとマデラワインが効いた風味豊かなしっとりしたパテです

相性抜群の組み合わせをカナッペ仕立てにしました


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◆◇SALAD-サラダ-◇◆

バーニャカウダー

色とりどりの有機野菜をアンチョビとニンニクのソースで

黒オリーブ入りアールグレイドレッシングで食べる農園サラダ

苦みのある野菜とチーズの塩気がワインの美味しさを引き出します


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◆◇HOT APPETIZER-温菜-◇◆

殻が柔らかく甘みたっぷりの海老を香ばしく揚げました

トリュフ塩と白トリュフオイルで味付けした贅沢なポテトフライ

小麦の味がしっかりとするふっくらとした生地

サクッと軽い食感のクリスピースタイル

北上四匠豚(ほくじょうよんしょうとん)100%の肉の食感とジューシーさをお楽しみください

熱々のオイルソースでしゃぶしゃぶ、アメリカンソースをつけてどうぞ

甘みと酸味の効いたリンゴはフォワグラと相性抜群


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◆◇CANDLE OVEN-キャンドルオーブン-◇◆

【グリュイエールチーズ】クリーミーでコクがあり、やや酸味があるナッツのような風味【ラクレットチーズ】十勝産生乳100%を使用したカマンベールチーズのような濃厚な味わい


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◆◇PROSCIUTTO&CHEESE-生ハム&チーズ-◇◆

スペイン産 ハモンイベリコ (HALF/FULL)

最高峰イベリコ豚で作る生ハムは濃厚な赤身と上質な脂が特徴です

燻製仕立てにしたマグロの高質な風味と独特ななめらかな食感をお楽しみください

イタリアとスペインの厳選されたサラミの盛り合わせ

プレートでご用意し、お好みをお選びください


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◆◇特選和牛◇◆

細やかな霜降りから柔らかく旨味のある繊細な味わいのお肉をご堪能ください。定番の部位から希少部位まで用意しております。詳しくは黒板をご覧ください。


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◆◇食事◇◆

具材がまるごと入っている高級感溢れるお茶漬けをご用意しました。

備中岡山手延べの里より、感動の喉越しをお楽しみください。

特製のトマトソースでしっかりと炒めた生ハムがのったナポリタン


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2015-07-24 23:27:22.0

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