UMAMI日本酒弐番館

税込価格

みかん酒も有り

【青森県・八戸酒造】特別純米・精米60％・味わい「ドライ」。「ＩＳＡＲＩＢＩ～いさりび～」無濾過火入れ・辛口タイプ！バランス良くキレも良く、素材を生かした料理との相性が良いです！お刺身とご一緒にどうぞ♪

【青森県・中村亀吉】特別純米・精米60％・味わい「シッカリ」。純米酒らしい飲み応えと、ほんのりと香るひとつ上の風味・・・しっかりとした酒質と、穏やかながらフルーティーな余韻・・・飲み飽きしない辛口です！

【青森県・三浦酒造】特別純米・精米55％・味わい「旨口」。

【秋田県・福禄寿酒造】特別純米・精米55％・味わい「ジューシー」。一白水成が自信を持って出荷するスタンダード商品、通称「いっぱく白ラベル」米の旨味を十二分に生かした1回火入れ！心地良い果実香がスゥーっと口の中に広がります♪

【秋田県・山本合名】純米吟醸・精米55％・味わい「バランス良し」。「黒ラベル」！山本らしい華やかな香り、爽快なキレの良さ、酒こまちの心地よい甘酸っぱさが印象的！豊富に採れる白神山地の湧き水を仕込み水として使用！

【秋田県・栗林酒造店】純米吟醸・精米55％・味わい「バランス良し」。純米吟醸「青ラベル」食中酒にぴったり！飲み口はスムーズ、その後にじんわりと味わいが広がります。スッキリとした酸の使い方も絶妙♪

【秋田県・秋田醸造】純米吟醸・精米55％・味わい「ジューシー」。立ち香は穏やかながら、口に含むとふわりと含み香が広がります♪味わいは極めてジューシーで山形錦の膨らむ旨味と酒こまちの軽快さが◎です。

【秋田県・斎弥酒造店】山廃純米・精米65％・味わい「シッカリ」。山廃造りらしからぬ柔らかい口当たりと程よいコク、飲み飽きしない酸と旨味のバランスの良さ！少しだけ温めて飲んでも上質なお米の旨味が感じられＧＯＯＤ！

【山形県・楯の川酒造】純米大吟醸・精米50％・味わい「クリア」。「清流」名の通り、綺麗な透明感と軽やかさを目指して造られたお酒。14％台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実の様な香りと酸味、優しい後味。　

【山形県・酒田酒造】純米吟醸・精米50％・味わい「フルーティー」香りが高く華やかでフルーティーな純米吟醸！花のような甘さを感じる香りで、ほのかに米の甘味を感じられる旨口の酒です。酒単体で楽しめる、上喜元らしい1本です。

【山形県・新藤酒造】大吟醸・精米50％・味わい「ソフト」。「如月～きさらぎ～」適度に香り高く、軽めでソフトな味わい。柔らかい米の旨味を感じ、のど越しも良く飲み飽きしません。

【山形県・亀の井酒造】純米吟醸・精米50％・味わい「フルーティー」。くどき上手の代表作！フルーティーな香りに膨らみにあるお米の旨味が柔らかく広がり、日本酒初心者の方にもおススメ！華やかなタイプの日本酒として長く愛されています♪

【山形県・水戸部酒造】純米・精米60％・味わい「キレ抜群」。キレが良く、旨味もしっかりと感じられる純米酒！爽やかな香り、優しくキレイな味わいの中にもくっきりとした輪郭を感じさせる1本！

【宮城県・寒梅酒造】純米吟醸・精米45％・味わい「華やか」。当店オーナーおすすめの蔵元！惜しまれる程の華々しい香りと、優しさに満ちた米の味わいをお楽しみください。女性のお客様にも大好評の華やかなお酒です。

【宮城県・新澤醸造店】特別純米・精米60％・味わい「スッキリ」。ほのかな香り、シャープな口当たり、柔らかな味わいの中にも芯の通った深み有り。綺麗な酸が見事にドッキングし、バランスの良い仕上がりです。究極の食中酒！

【宮城県・墨廼江酒造】特別純米・精米60％・味わい「スッキリ」。宮城県石巻市より・・・フレッシュな香りとお米の旨味と酸のバランスがよく絡み合った味わい。透明感のある爽やかな風味をお楽しみください。

【福島県・宮泉銘醸】純米・精米60％・味わい「バランス良し」。穏やかな上立香、口中に心地よい爽やかな果実香が広がり、フレッシュさとなめらかな舌さわり、スゥーっと消えてゆくスッキリとした後味。とってもバランスが良い地酒。

【福島県・夢心酒造】純米・精米55％・味わい「フレッシュ」。「中垂れ・無濾過生原酒」落ち着きのある芯のぶれない純米酒です。開栓直後はピチピチとしたフレッシュな炭酸ガス。奈良萬ブランド大躍進の立役者。

【茨城県・鶴乃江酒造】芳醇な米の香りと柔らかな口あたり。

【茨城県・来福酒造】純米・精米非公開・味わい「？」。赤ラベル「来福Ｘ～エックス～」頭で考えず、心で飲んでほしい！感じてほしい！日本酒はこう飲まなくてはという概念を捨てて楽しんでほしい！故の非公開。

【長野県・豊島屋】純米・精米70％・味わい「華やか」。「純米原酒・生一本」低精米（70％）とは思えない豊かな香りと味わい。爽やかでジューシーな旨味と甘味。ワイングラスで飲みたくなる、そんな特別感がある地酒です♪

【群馬県・龍神酒造】純米大吟醸・精米55％・味わい「旨口」。雄町らしい骨太で柔らかなコクがありますが、後味のキレですっきりした印象の旨口酒。”飲みやすさと飲み応え”を兼ねそろえた味わいを楽しめます。

【栃木県・菊の里酒造】純米吟醸・精米55％・味わい「やや辛口」。【大那が目標とする酒質】究極の食中酒を目指しています。しっかりとしたお米の味をベースに優しく包み込む様な酸味と、口に残らない切れ味と考えます。

【埼玉県・北西酒造】

【神奈川県・久保田酒造】特別純米・精米55％・味わい「スッキリ」。地元神奈川県産地酒！美山錦の優しい旨味と、穏やかな吟醸香がうっすらと感じる食中酒。呑んだ瞬間に口中に広がる甘味と旨味が、絶妙な味わいを醸し出しています。

【神奈川県・大矢孝酒造】特別純米・精米60％・味わい「シッカリ」。飲めば飲むほどジワジワと米の旨味を感じます。やや香ばしい味わいは、和食全般に合う気がします。少し温めてみても面白い味わいを感じられるかもしれません。

【静岡県・神沢川酒造場】特別純米・精米60％・味わい「まろやか」。備前雄町の味わいを追及して醸した純米酒。幅のある旨味とコクを引き出しました。常温くらいに温度を上げても楽しめるお酒です。正雪ならではの「雄町」をどうぞ。

【静岡県・磯自慢酒造】本醸造・精米65％・味わい「スッキリ」。全国にファンを持つ磯自慢。安定した酒質。合わす料理を選ばない、そんなバランスの取れた地酒です。スッキリやや辛口の味わいで幅広い年代の方から支持を受けています。

【新潟県・緑川酒造】純米・精米60％・味わい「調熟酒」。緑川らしいキレの良い純米酒。冷で良し、燗で良し、ＴＰＯを選ばない地酒。最低でも半年以上酒を寝かせ、角を取り、口当たりをまろやかにしている調熟酒です。

【新潟県・池田屋酒造】純米吟醸・精米50％・味わい「淡麗旨口」。「緑ラベル」ほんのりラムネ系で爽やかな香り、一口含むとクリアな旨味が溶け出します。嫌味がなく、爽やかにまとまるキレ。

【富山県・若鶴酒造】純米吟醸・精米55％・味わい「芳醇」。「琳赤～りんのあか～」無濾過、生原酒。濃醇でありながらキレのあるお酒。ふくよかな力強い男酒とも言える芯のある地酒です。

【石川県・菊姫】山廃純米・精米70％・味わい「シッカリ」。山廃ブームの先駆け、濃醇で米の旨味が乗った、好き嫌いの激しい腰が強い男酒！「山廃仕込みにこそ日本酒本来の旨さがある」という強い思いで造り続けてきたこだわり酒。

【福井県・黒龍酒造】純米・精米65％・味わい「ややシッカリ」。黒龍からのＮＥＷブランド九頭龍！五百万石の米の風味を残しつつ飲みやすく仕上げました。合わせる料理を選ばない、上品かつ日常で楽しめる一杯。おすすめです。

【岐阜県・御代櫻醸造】純米吟醸・精米55％・味わい「芳醇辛口」。「純米吟醸・岐阜九蔵」岐阜県内の素材を生かして造る酒！【米】契約栽培で大切に育成されたあさひの夢を全量使用。【水】岐阜を代表する河川、木曽川の伏流水を使用。

【愛知県・萬乗醸造】純米大吟醸・精米50％・味わい「ボリューミー」。ボリューム感ある旨味を楽しめます。爽やかな吟醸香に、雄町米の特徴を最大限に引き出し、酸味と米の旨味がふわっと広がる、バランスの良いお酒です。

【三重県・滝自慢酒造】純米・精米60％・味わい「旨口」。微かに柑橘系を思わせる良い香り、はじめは落ち着いたやや辛口の印象。後から、吸水性の高い神の穂の特性か、膨らみのある優しい味わいとほんのりとした甘味も顔を出してきます。

【京都府・松本酒造】純米・精米65％・味わい「フレッシュ」。「守破離～シュハリ～」”守”澤屋まつもとの伝統を守ること。”破”守を破り、他で学んだことを実践すること。”離”守と破を大切に、そこから離れて新境地をつくること。

【奈良県・美吉野醸造】純米吟醸・精米50％・味わい「シッカリ」。「純米吟醸速醸」”速醸”とは・・・酒母を造るとき、麹、掛米、水以外に純度の高い醸造乳酸を加えます。花巴では酵母添加をしない速醸で山廃のしっかりとした味わいを引き出します。

【和歌山県・平和酒造】純米吟醸・精米55％・味わい「軽快フレッシュ」。優しい果実香がほのかに漂います。上品さが堪能できる仕上がり。透明感抜群のとても綺麗な食中酒です。　

【島根県・吉田酒造】特別純米・精米60％・味わい「芳醇辛口」。食事を邪魔しない、食事を引き立てるタイプの日本酒。ヌル燗も良し。主張は控えめですが、しっかりとした純米らしいコクのある味わいです。

【広島県・天寶一】純米吟醸・精米55％・味わい「バランス良し」。天寶一の定番酒の中でも抜群の存在感！完成度の高い味わいです。穏やかな吟醸香、柔らかく伸びのある旨味としっかりとした酸が調和、幅のある味わいで、キレの良さも抜群です！

【広島県・相原酒造】特別純米・精米60％・味わい「軽快」。「十三夜」アルコール度13度と、とても飲みやすい造り。軽快な味わいの中にも、山田錦らしい旨味がちゃんと顔を出しています。暑い日にグビグビ飲むのも有り！

【山口県・中島屋酒造場】きもと純米・精米60％・味わい「シッカリ」。生もと特有の酸が尖っておらず丸みがあり、骨太な旨味とうまく調和して、力強い味わいに仕上がっています。冷から燗まで幅広く楽しめます。

【香川県・川鶴酒造】純米・精米55％・味わい「シッカリ」。旨味と甘味の粒がまるーく転がるように口の中で遊び、後半の酸でスーゥっと爽やかな余韻を演出。幅広い温度で楽しめる「Ｔｈｅ 純米酒」

【高知県・西岡酒造店】純米・精米60％・味わい「スッキリ辛口」。純米らしい旨味、辛さに引っ張られるだけではないしっかりとした味の幅が感じられます。蔵元では四万十川源流名水を使用、四国の魅力が詰まった地酒です。

【高知県・浜川商店】純米吟醸・精米・味わい「淡麗旨口」。軽快な口当たりとキレの良さで、何杯でも飲めてしまうクセの少ないお酒。淡麗な中にもしっかりと味の深み、飲み応えを感じられます。

【福岡県・山口酒造場】純米吟醸・精米50％・味わい「フレッシュ」。最新の醸造技術を積極的に取り入れる蔵元で、現代に合う日本酒造りをテーマにしています。フレッシュな味わいは、創作料理やイタリアン等にもよく合います。

【佐賀県・天山酒造】純米・精米65％・味わい「バランス良し」。ふくよかでボリュームも感じる七田。なめらかでしっかりとした酒質を感じさせる一方で、軽やかな余韻も持ち合わせ、飲む人を飽きさせない純米酒。