焼き鳥　平良　青山 表参道

平良でご提供するお米は全て釜戸で炊いています。こだわりは、おいしいお米を、おいしい状態で提供すること。炊き上がったばかりの甘く香ばしい香りと、茶碗の中で一粒一粒が立ってツヤツヤした見た目は、それだけでも食欲がそそられます。

鶏本来の旨みを引き出させる本格炭火。炭火で焼くので旨みを外に逃がしません。風味豊かで旨味やコクがギュっと詰まった焼き鳥を、職人の洗練された技術を用いて、一本一本丁寧に焼き上げていきます。

お客様のご要望、お好みに合わせて、お好きな物一品一品お出ししています。職人のこだわる四季を感じていただけるよう、空間にもこだわり、彩りました。皆様から愛される、価値ある場所で平良らしいお料理とおもてなしを是非ご堪能ください。

日本酒、焼酎はもちろんの事、ワインやシャンパンも豊富に取り揃えています。ワインにおいては料理によってお勧めのワインをご提案しています。香りと酸味のバランスが豊かなワインから深い味わいを楽しめるワインまで様々です。