岐阜県の大垣は日本列島のほぼ中央に位置し、昔から東西交通の要衝として経済や文化の交流点として栄え、岐阜県では二番目に人口の多い都市です。中国、アメリカなど複数の国と姉妹都市や友好都市の関係を築いており、国際交流も盛んな街です。また、地下水が豊富で自噴している場所も多い事から「水の都」と呼ばれています。松尾芭蕉が大垣を訪れて多くの俳句を詠んだ事でも知られ「億の細道」結びの地としても有名です。大垣城からたらい舟やおおがき舟下りが出ており四季折々の景色を川を下りながら見る事ができます。グルメとしてカフェや懐石料理喫茶店、創作居酒屋洋風レストランの店などさまざまな種類のお店が点在しています。自家製のこしあんを酒元種に包み、江戸時代から続く金蝶園饅頭や秘伝の糀味噌とゴマを使用した、安政六年からの伝統ある大垣せんべい。明治時代より受け継ぐ葛とわらび粉で製造し、井戸水で冷やした水饅頭など水がおいしい街だからこそさまざまなグルメを生み出す事ができるのでしょう。宿泊施設もビジネスホテルから風情のある旅館まで幅広い宿泊施設が満載で旅の疲れを癒すのに最適です。
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