最近はどこのステーキ屋さんも肉質が上って、和牛の多くは肉にサシが入っているし
味が濃厚くぎるくらい。でもそういう肉はちょっと胃にもたれるし、ステーキ本来の味
ではないと思い始めました。
そこで「柔らかくてコクはあるけど、脂肪分が少なく後口が良いステーキ」を探し求めて、
三宿の「ステーキくに」さんに一人で行ってきました。
オーダーしたのは、特選ヒレステーキ150g（2,360円）にサラダとライスのセット、
そして生ビール中ジョッキで合計3,310円。肉の焼き方はレアで頼みました。
ほかに、生ハムサラダ、牛ヒレカルパッチョ、・・・つづきを読む
Tony（50代後半/男性）
