(2007/06/05)
「醤油は良いんだけどなぁ」
なーんて記事書く事になるかなぁとか思いつつ塩（３００円）を注文。
いや、びっくりしたよ。旨かった。
倍の値段取ってココより旨くない店、すげーあるんじゃないかなぁ？
ＨＰのうたい文句そのままであれば、ダシは鶏のみらしいんだけど。
その場合、どうしてもイノシン酸が強いスープになるはず。
醤油であれば、醤油自体が持っているグルタミン酸と旨いこと合わさって美味しくなるんだけど、塩の場合その期待が出来ない。
となると、塩だれで昆布やら野菜やらでグルタ・・・つづきを読む
Ｋｏｕ（30代前半/男性）
