東京・築地の新喜楽で修行した板前さんの本格会席料理です。新喜楽といえば、超超高級料亭で、お金があっても誰でもが行けるようなところではありません。
ご主人は、お茶にもたしなみ、若いころは、お茶事での懐石料理を頼まれたり、まだ、その道に志す方々の料理指導もされたようです。現在は、お店一筋でがんばっているとの事でした。
花（1000円昼の定食）、蝶(3000円コース）、風（5000円コース）、月（7000円コース）と季節の素材を使った料理です。
手間隙かけて料理している様子なので、予約をして行かれた方が良いと思います。また、小さなお店で席数・・・つづきを読む
梅乃花
