ゴルフ帰りにたまたま入ったレストランだったけど、ビーフシチューがあまりに美味で驚いた。口の中でとろけるお肉と濃厚なデミグラスが、あの名店よりも量、価格ともに勝っていた。友人が食べた魚介のパスタもただものでなく、これでもかという程の魚介類のテンコ盛りに一同目を丸くした。味もなかなかのもので、魚介エキスが十分溶け込んだ、東京のイタリアンも顔負けのトマトベースになっていた。聞くところによるとオーナーシェフは、某有名店のチーフコックを務めたこともある職人肌らしく、儲けを二の次にした料理の提供が地元客にも受けて、彼の地で３０年以上経営を続けてい・・・つづきを読む
芋洗坂次長
