夕食に探訪。
友人宅からの近いところで探したら、発見しました。
ホルモン、焼肉がメインの昭和風情のお店です。
おひとり様でしたので、焼肉類は避けて、とんかつ定食を発注。
あれ？！
美味しいです。
メインの料理ではなかったので、正直、期待していなかったのですが、美味しいです。
肉の厚さも歯応えにちょうどよく、火の通りも絶妙でした。
なるほど。今、気がつきました。
料理を提供する際に一切れだけ断面を見せるというのは火の入れ方に自信のある証拠ですね。
いや、なめてました。
おそらく、また、近くに行った際にはリピート決定です。
blue（50代後半/男性）
