忘年会・新年会特集 | 大阪 | 和食のグルメ・クーポン情報

遊食家AS BIRD 京町堀店

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月の家

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老松うどん

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ほっこり庵

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投稿日 ： 08/04/11 ほっこり庵

天ざる￥７８０をいただきました。
具は、海老天２匹、青ジソ、海苔の天ぷらです。
麺は、そばなのに白い。まるでうどんみたい。
白そばとは、蕎麦の実の中心部分だけを集めた粉で作った蕎麦との事。
十割蕎麦で無く６：４蕎麦。（蕎麦が６割）
太めで黒っぽい田舎そばも蕎麦らしい濃い味わいがありますが……。
白く透明感のある白蕎麦は、田舎蕎麦のような粗い口当たりは無く、スルスルしたのど越しと、サラッとした上品な味わいがあり、ほのかな香りと甘みが漂います。

求夢洞（40代前半/男性）

桂屋

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串揚げくし陣

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