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投稿日 ： 26/03/18 MEGUさんの2026年03月の投稿

厳選された脂の乗ったさんまを使用しているお店
火山灰の中に魚を置いて水分を抜く「灰干（はいぼし）製法」により、酸化を防ぎながら旨みを閉じ込めているため、青魚特有の生臭さが全くない。
そして通常の天日干しとは異なり、水分が適度に残るため、焼くと身がふっくらと柔らかく脂がじゅわっと染み出てジューシー
和歌山のお土産として大人気。
一度食べた人がリピーターになって取り寄せたり、贈り物としても最適！

MEGU（30代後半/女性）

ぐりる中村

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はなと

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あぐり

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煌 -KIRA-

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はちきん

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滝つせ

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宴

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