「日本酒と、旬の肴が最高にうまいよっ」と教えられて、札幌駅北口近くのお店の暖簾をくぐりました。
恒例の女子会です。
お店は日本酒好き（たぶん）のお客さんで大賑わい、カウンターには いかにも この方が作った料理なら間違いなく美味しいだろうな、と思わせるような職人気質の板前さんがいます。
日本酒の一升瓶の多さに目を見張りますが、わたしたちはまずはビールで乾杯。
陶器のビールグラスに入ったビールは、泡がきめ細かくクリームのようで、今まで飲んだことがない味わいでした。まず最初の驚きです。
お料理はおまかせを頼んでいたのですが、出てくるメニュー・・・つづきを読む
hayako（60代～/女性）
