何といってもボタンそばの生産農家が営む店。
大きな水車がある古民家は雰囲気満点。
毎日自家製粉したそば粉を、敷地内に湧き出る羊蹄山の吹き出し湧水で打つのだから、今はやりの本物のスローフード。
喉ごし、香りともに最高。好みに応じて「十割そば」「田舎そば」が選べます。
そば本来の香りを楽しむなら、冷たいそばを湧水に浮かせただけの「羊蹄山の水そば」を追加してみよう。（小盛りです）
持ち帰りそば以外に、店内では[そば粉・そば茶・そば米]なども販売しているのでお土産にはもってこいです。
モモンガ（40代後半/男性）
