鬼をイメージした、鬼そばが有名なお店です。
こちらはお蕎麦屋さんと言っちゃうよりも、
各種料理を提供している定食屋さんと言ったほうが確かなような
気がします。
店主さんは研究熱心な方のようで、材料を吟味して、色々な
料理を作り出していますね。
私は麦香豚のかつ丼が美味しいと思いました。
麦香豚はいわゆるブランド豚で、もちもちした食感が売りですが、
こちらのカツもまさにそのとおりでした。
お蕎麦屋さんのラーメンや丼ものには、蕎麦のかえしが使われる
ことが多いと思いますが、このかつ丼もそうなんでしょう。
甘辛い味とカツの脂がマッチして、と・・・つづきを読む
ジロー
