新庄経由で酒田に出張した時に行きました。正直に言って、それほど期待してなかったのですが、良い意味で予想外でした。
びっくりしたのは何より麺の美味さ！こだわったと言うだけの価値が十分に伝わる麺！歯ごたえのある太麺で、ズルズルとやる物ではなく、しっかりと噛まねばならないが、それだけに噛む程に麺の味が楽しい。
スープは、最近のつけ麺の傾向でコッテリ系が流行りみたいだが、敢えて醤油で食わせようとする店主の魂胆も嬉しい。しかし、やや残念なのはスープがシンプルでかなりしょっぱ過ぎた事、新庄方面の味付けはかなり濃いめ？にしても、ちょっとしょっぱいか・・・つづきを読む
モーパパ（40代後半/男性）
