こちらの店主は、名店「とら食堂」の先代から手打ち麺の手ほどきを受けたそうです。
白河駅から西へ徒歩１０分弱ほどの距離にあり、一軒家風の店構えで全席禁煙と言う味への強いこだわりが感じられるお店です＾＾
シンプルにラーメンを食べたのですが、澄んだスープには多目の脂が浮いているもののくどさはなくアッサリ・・・奥深い旨みが味わえます。
麺は太目の手打ち縮れ麺で、モチモチ・シコシコ・ツルツル・・・
スープとの絡みも抜群です＾＾ｖ
トッピングには、自家製チャーシューが３枚も乗っていました(*^_^*)
他にワカメ・海苔・メンマにたっぷ・・・つづきを読む
みー
