新潟では飲んだ帰りにラーメンを食べる習慣がある。
だから古町には深夜遅くまでやってるラーメン店が多い。
その中で、私が一押しなのはここ『拾番』。
ほとんどのお店がしょうゆ味で勝負している中、ここだけは昔から塩ラーメンを提供している。
ちなみにメニューには塩ラーメンしかない。
カウンターに椅子が９個しかない狭い店内だが、２２時ともなれば客が途切れることはない。
店内でビールも注文できるが、店内が混み合ってくると常連は席を立つのが慣例だ。
豚ガラと鶏ガラ、野菜、ニンニクなどの旨みを凝縮した濃厚塩ダレにあっさりスープが合わさっ・・・つづきを読む
たくみ（40代前半/男性）
