何度か行ってますが、初めて白肝を食べた時は、驚きのあまり衝撃が走りました。メニューには刺身として出されており、本来ならメニューに無い食べ方の「焼き物」で頂きました。多少鮮度が落ちて、刺身で出さない物だけが偶然にも焼き物として頂けたようです。軽く炙って塩で頂く食べ方で、あまりの美味しさに一口食べて思わず唸ってしまいました。もちろん他の焼き物も美味しく、お父様が鶏農場を経営されているだけに、鮮度の高い鶏肉がお店に並んでいます。岡山市内にもお姉様が経営されているお店があるそうです。津山店は、気さくな弟さんが経営されています。
美香姫
