メイン料理の魚or肉は、迷わず魚にしてください。
これは、オーナー夫人のアドバイスの受け売りですが、「肉は素材勝負だけど、魚は料理人の腕が振るえるもので、ソースも味わっていただきたい。」とのことでした。
そういうことで何度か食事に行った中で、昨年には初めて魚にしてみましたが、（あるテレビ番組のコピーのように）「なんということでしょう！」、すばらしい味でした。
味の表現が出来ませんが、私の中では、私の50数年の人生の中で最高の味だと思います。
皿にわずかに残ったソースを味わうためにパンをもう一つ貰い、まるで舐めたように、最後の１滴まで口・・・つづきを読む
色黒おやじ
