どんどんは山口県を中心にチェーン展開をしていますがここが発祥の店。私は萩に縁があるので時々行くのですが絶品だと思います。特に気に入っているのは肉天うどん。かつおの出汁に肉の甘辛い煮汁が混じって一層おいしさを引き立てます。そこに薬味の青ねぎをたっぷり入れ、粗めに砕いた赤唐辛子で引き締めます。ここからは一気に頬張るのみ。
実はどんどんの味は関東でも楽しむことができます。箱崎ターミナルに出店していますが、こちらは讃岐うどんの店として営業しており流行のセルフスタイル。出汁の味は確かにどんどんですが、個人的にはやはりオリジナルの萩の店方に軍配。・・・つづきを読む
ヒロ
