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その他グルメ｜徳島駅

かご花石井店

石井駅
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投稿日： 14/01/25 かご花石井店

周辺に適度な大きさの飲食店があまりないので、そう言った意味でも、非常に重宝するお店です。
因みに、お店は「和食ファミレス風」です。とは言え、店内は外から良く見え、中は広々、テーブル席の間隔も非常に広くとってあり、居心地が凄くいいお店でした。
注文した料理は「花かご膳」。「天ぷら」など多くの食べ物が、大きな籠の中に入っている上品で、量も適量な美味しい料理でした。

ハンニバル

その他グルメ｜石井

楽庵

穴吹駅
[昼]￥1,000～￥1,999

投稿日： 16/07/04 本格出石皿蕎麦　楽庵

徳島県は美馬市のうだつの上る町脇町に楽庵はあります。
前を通りかかったので楽庵さんにお邪魔しました。
楽庵さんでは碾きたて、打ちたて、湯がきたての正真正銘、本手打ち出石皿蕎麦がいただく事が出来ます。
徳島で出石蕎麦は珍しいですね！！
出石蕎麦は兵庫県出石町（現豊岡市）の郷土料理で、風味の強い挽きぐるみのそば粉を用いた色の濃いそばを、1人前5枚の小皿に盛り分けて食されている蕎麦です。
薬味はねぎ・大根おろし・わさびなどをカツオとコンブの濃厚なダシに入れさっぱりいただきます。
蕎麦の風味とダシと薬味が口の中で絡み合って食べやすくて美味し・・・つづきを読む

4481（男性）

和食｜三好

そば道場

大歩危駅
[昼]￥1,000～￥1,999

投稿日： 11/09/05 山奥で出会う、驚きの味！

８月13日　徳島県から剣山（つるぎさん）を経て東祖谷コース（狭い山道）を走り、かずら橋（高知県側とは異なる）を経由し山道１時間程の所。
そば道場の看板、祖谷蕎麦は素朴で香りよく腰が強く美味しい。
道場とあるので、指導をお願いできるか尋ねる。
「今日は飛び込みもOK」とのこと（通常は予約らしい）、早速裏手の教室へ。
丁度先約の生徒（女性2名）が最後の蕎麦切りに挑戦中、10分程傍観。
「これなら」と思って自分の番、こねから薄く延ばし、そば切り・・・見ていた様には上手く行かず、悪戦苦闘！30分。
自分で打った蕎麦を、表の食堂へ持込み、「自分・・・つづきを読む

anchan

その他グルメ｜徳島市その他