噂には聞いていましたが、最近やっとお店を見つけました。
佐世保の郊外、柚木のすごくわかりにくいところにある「マーシーキッチン」さんです。
聞けば遠くは東京からのお取り寄せもあるとか。
それもそのはず、あの「ハウステンボス」のショッピングモールにも出品していて、クリスマスのシュトーレンは場内ホテルで出していたものよりおいしいって評判だったんだと友人から聞きました。
その秘密は、とにかく素材と作り方にこだわっていること。
ある意味、採算は度外視しているそうな。
発酵は自然任せ、普通のパン作りの何倍も時間をかけているそう。
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なお
