店内は、カウンターとお座敷のこじんまりとしたお店です。
おまかせコースを注文して、いろいろなお寿司にびっくりです。
お塩でいただく石垣鯛やカワハギのキモのせなど
新鮮な素材の味をいかした繊細な仕上がりでした。
江戸前のお寿司で、手もとにお醤油はなく
大将がいい感じでハケで味付けしてくれます。
マグロのづけは、口のなかでとろけてしまいます、
１時間かけてつくる玉子は、繊細で焼き物ではないような
これは、食べてみないと表現しずらいですがおかわりしたくなりました（笑）
茶碗蒸しやお味噌汁もこっていて、このお値段でいいんです・・・つづきを読む
かば（女性）
