沖縄に住んでいた頃、沖縄そばのお店にはよく行きましたが、結局このお店が一番美味しかったように思います。先日、友人の結婚式で沖縄に行った際にまた行ってきました。
オススメは何といっても、やはりソーキそばです。沖縄そばのお店の定番メニューですが、ソーキそばは『骨ソーキ』と『軟骨ソーキ』の２タイプに分かれます。『てだこ』のソーキそばは『軟骨ソーキ』です。しかも、圧力鍋でしっかり煮込んでる為、軟骨は本当にトロトロです。口の中でとろけてしまいます。冗談抜きに噛む必要がありません。本当にとろけるんです。
そして、『てだこ』もう１つの特徴は麺・・・つづきを読む
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