和歌山の『ぶどう』 グルメ特集2件
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岩出名代 鰻屋 黒船
- 和食
- 和歌山
和歌山産ぶどう山椒使用
- 使用しているのは、和歌山県の特産「ぶどう山椒」。粒が大きく香りが華やかで、鰻の脂をほどよく引き締め、最後のひと口まで飽きのこない味わいに。専門店ならではのこだわり薬味が、鰻弁一層贅沢に仕上げてくれます。
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和歌山名代 鰻屋 黒船
- 和食
- 和歌山
和歌山県産ぶどう山椒
- 当店は、和歌山県「高野山 平野清椒庵」の山椒を使用しております。水と空気のなかで育まれる山椒は「ぶどう山椒」と呼ばれる品種で、その名のとおり大粒の実がぶどうの房のように連なってなるのが特徴。果皮が厚く、強い芳香と清冽な辛みを有し、日本一の生産量を誇る和歌山県の山椒のなかでも最高峰と誉れのたかい特別な…
