岡山の『豚バラ』 グルメ特集2件
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居酒屋ゴッち！！
- 居酒屋
- 岡山
1ヶ月25kg出る圧倒的人気の豚バラ!冷凍物は一切使用なし
- 豚バラ串は1500本以上/ヶ月、白レバ串は1200本以上/ヶ月出る超人気店。冷凍だとお肉の脂、旨みが損なわれるため、ブロックで1ヶ月約25kgを仕入れており、脂の旨みが全く違います。圧倒的人気店×店主独自の仕入れだから実現できる技です。
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串DoKoRoゴッち ぴ〜すたうん店 （クシドコロゴッチ）
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1ヶ月25kg出る人気の豚バラ。冷凍物は一切使用なし
- 豚バラ串は1500本以上/ヶ月、白レバ串は1200本以上/ヶ月出る超人気店。冷凍だとお肉の脂、旨みが損なわれるためブロックで約25kg/月仕入れているため、脂の旨みが全く違います。圧倒的人気店×店主独自の仕入れだから実現できる技です。
