宮崎の『ハリハリ』　グルメ特集1件

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  鯨のハリハリ鍋

  • 上質な鯨肉と瑞々しい水菜を、澄んだ出汁でさっと煮て味わう伝統の鍋料理。火を入れすぎず仕上げることで、鯨本来の旨みと上品な脂を引き立てます。水菜の食感と香りが後味を軽やかに整え、最後の一口まで飽きのこない味わいに。季節を感じる逸品として、心ばしを代表する名物鍋です。

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