イタリアン・フレンチの『カスレ』　グルメ特集2件

• ビストロ　ベッセ・ヴォワール

  • イタリアン・フレンチ

  

  河内鴨のかすカスレ

  • 食の都・大阪レストランウィーク入賞作品。「かすうどん」などとして大阪でなじみの深い、「かす」（牛の小腸を揚げたもの）はうまみが出やすく煮込みに適した食材◎大阪府松原市の河内鴨と合わせて、フランスの田舎料理「カスレ」を無理なく大阪風にアレンジしました＾＾♪（10日前まで・要予約）
  • 2,750円（税込）

  • 空席確認・予約する
  • クーポンを見る

• BISTRO M05

  • イタリアン・フレンチ

  

  【◇フランスの伝統的な郷土料理◇】ボリューム満点の素朴な優しさカスレ

  • 「カスレ」はフランス南西部オクシタニー地方を代表する伝統的な郷土料理です。鴨コンフィや豚肩のコンフィ、豚のソーセージがたっぷりと入った一皿は、白インゲン豆と共にオーブンでじっくり焼き上げられています。コラーゲンたっぷりで食べ応えも抜群◎心温まる味わいと豊かな風味が楽しめる特別な一品です。
  • 4,500円（税込）

  • 空席確認・予約する
  • クーポンを見る