ダイニングバー・バルの『スッポン』 グルメ特集1件
-
ある脳外科医の酒場 歌舞伎町店
- ダイニングバー・バル
温泉すっぽんの卵：メスの体内に宿る卵。それを生で。食べ比べるのは、自然に育った鶏の熟成きんかん
- すっぽんは、味が鶏に似ていると評されることもあります。私は、熟成鶏とクエのブレンドに近いと思います。そしてその味が最も凝縮した部位の一つが体内卵。生命力の塊であるすっぽんの源、栄養素の宝庫です。幹細胞をあなたは内包し、その瞬間から少しだけ生まれ変わる。
- 1,500円（税込）
