地元宮崎から日本全国で店舗を展開する塚田農場は、宮崎料理を堪能できる生産者直結の郷土料理のお店です。自社養鶏場の「みやざき地頭鶏（じとっこ）」をはじめ、日南市のとれたての食材を毎日直送、宮崎の味を存分に味わえます。社員は宮崎の自社養鶏場に飼育や下処理などの研修に必ず参加する徹底した姿勢で、お客様と生産者を繋ぐ新しい形の飲食店と注目されています。
塚田農場のここがおすすめ
「幻の鳥」のみやざき地頭鶏
江戸時代、あまりのおいしさに島津藩の地頭職（領主）に献上していた事から名付けられたといわれる地頭鶏。繁殖は非常に難しく、国定天然記念物に指定されています。その地頭鶏を品種改良したのが塚田農場でも飼育されているみやざき地頭鶏です。歯ざわりがやわらかく濃い味が特徴で、脂は香り高く、しかも低脂肪・低カロリー。厳しい生産条件から生産者が指定され、集荷数が少ないことから「幻の鳥」と呼ばれています。
本場宮崎の味を豊富なバリエーションで
焼き鳥は串に刺さず、炭火で焼いて鉄板で出すのが宮崎風。ジューシーな焼き鳥は看板メニューです。チキン南蛮は宮崎が生んだ名物料理で、外はサクサク、中はふわっとした食感がタルタルソースによく合います。生産者直送だから提供できる地頭鶏のむねたたきはトロのようなお刺身で定番メニューです。また地頭鶏のスープを使った鍋は種類も豊富。もつ鍋やちゃんこ、めんたいや、カレーなど、ほかにも盛りだくさんです。
コースでお得に、地元宮崎の焼酎も勢ぞろい
宮崎の蔵元から取り寄せた焼酎は芋・麦・米・黒糖が勢ぞろいしています。女性には日向夏やマンゴーのサワー、宮崎では有名な愛のスコールサワーが人気です。コース料理は品数豊富でお得に楽しめます。また、記念日やサプライズから女子会、宴会まで幅広くお得に利用できるクーポンがありますので、ぜひ利用して美味しいお酒を楽しんでください。
塚田農場の口コミ
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- kazu3さんの2024年11月の投稿
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本日も鶏肉が大変美味しかったです。お酒も進んでおつまみを沢山追加オーダーしちゃいました。前回完売していた期待のだし巻きたまごは、個人的には普通のだし巻き卵でした。でも、また来ます。ありがとうございまし…つづきを読む
kazu3さん（50代後半／男性）
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- こうすけさんの2024年05月の投稿
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おいしかったです
こうすけさん（30代後半／男性）
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塚田農場店舗一覧
東京
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- 新橋レンガ通り店 鹿児島県霧島市
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- 池袋サンシャイン通り店 鹿児島県霧島市
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- 渋谷宮益坂店 宮崎県日南市
- 八重洲北口店 北海道シントク町
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- 新宿西口店 北海道シントク町
- 品川港南口店 北海道シントク町
- 表参道店 鹿児島県霧島市
- 秋葉原万世橋店 北海道シントク町
- 天王洲アイル店 鹿児島県霧島市
- 大井町店 鹿児島県霧島市
- 八王子店
