石庵（いっしゃん）は、京都先斗町で創業した石焼専門店。長崎県の対馬に伝わる郷土料理の「石焼」をメインにこだわりのメニューを取り揃えています。店内は竹をモチーフにした落ち着いた和の雰囲気で、上質な地鶏や釜飯が楽しめます。京都を皮切りに、大阪、兵庫、東京などへ出店し、全国で店舗展開しています。
石庵のここがおすすめ
国産の上質な食材を厳選
石庵のこだわりは、食材選び。石焼メニューに使われる鶏肉はブランド地鶏。とうもろこしやしし唐などは、農家直送の有機野菜。店舗によっては魚介類を店長自らが仕入れるこだわりも。釜飯に使われるお米は、全国の銘柄米で香りが良く甘味と豊かな食感が得られる美味しいお米美味しいお米ナンバーワンに輝いた熊本県「菊池・七城米」を使用。生ゆば専門店奥田屋のゆばなど、全国各地のおいしい食材を厳選しています。
新鮮素材を天然石で焼き上げる
石庵メインの石焼料理は、天然石を使い、余分な脂を取り除き、遠赤外線の効果で、素材本来の旨みをぎゅっと閉じ込めてジューシーに仕上げます。カウンター席では、新鮮な鶏や魚介を目の前で焼いてくれるサービスも。創業時から手作りされている「秘伝のつくね」は、竹を半分に割った容器に入って登場。好みの大きさにヘラで切り分け、熱い石の上に乗せていきます。表面はパリッとして中は柔らかな絶妙の焼き加減が味わえます。
軽い食事から大きな宴会まで用途に合わせて
気軽に石焼が楽しめる石庵の「石焼コース」は月替わりの石焼コース、選べる釜飯と黒毛和牛付豪華石焼コースなど、コースメニューも豊富。飲み放題付もあり、予算や人数に合わせて選ぶことができます。店舗によっては、曜日限定クーポンや時間限定クーポンなどもあり、平日の宴会におすすめです。女性グループ限定クーポンでは、「極上黒毛和牛焼しゃぶ」をプレゼントしている店舗も。カウンター席から、少人数のテーブル席、大人数用の掘りごたつの付いた個室まで、ちょっとした飲み会から大宴会まで、用途に合わせて席が選べます。
石庵のおすすめポイント
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布施駅前店のおすすめポイント！
★焼肉/焼鶏の溶岩石焼と釜飯・ハンバーグ/牛ハラミ/牛タン/焼鳥/蒸野菜が人気！
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阿倍野店のおすすめポイント！
お洒落な空間と熱々の天然石で焼く石焼コースが大人気！忘新年会や各種宴会に◎
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池袋西口店のおすすめポイント！
専属農場から直送の新鮮な上質な鶏をご提供。刺身は絶品ですヨ♪
