うまい鮨勘は、粋な寿司職人が旬なネタを握ることで評判の寿司店です。寿司ではネタの良さが「旨さ」に直結するだけに、仕入れには力が入れられています。魚市場に毎朝仕入れ担当が出向き、直接見極めて品質の良いものだけを買い付けます。市場で仕入れた魚介は、すぐに各店舗に直送され、職人の手でさばきます。徹底したこだわりによって、素材の鮮度がしっかりと保たれ、良いネタを美味しく、リーズナブルに提供されています。
うまい鮨勘のここがおすすめ
季節ごとの旬のネタを心を込めて握る
適度な大きさのシャリの上に魚介ネタをのせた握りは、職人の技が光る寿司の花形。うまい鮨勘の握りは、四季折々の旬なネタが中心に提供されます。定番のまぐろをはじめ、真鯛、かんぱち、平目、しまあじ、えんがわ、ほっき貝、つぶ貝、真いか、生たこなど、口の中で旨みが広がる活きのいい握りが勢揃いです。ぜひ季節の旬のネタを味わいましょう。
絶品のまぐろをさまざまな料理で味わう
まぐろの握りなら、天然本鮪の大とろを味わってみてはどうでしょう。口の中で脂が溶け出し、旨みが一気に広がります。ほかにも一品料理では、大とろ、中とろ、赤身の刺身を盛り付けたまぐろ三昧や、ジューシーで肉厚な身が美味しいまぐろ中落ち焼、肉のような味わいが楽しめるまぐろのほほ肉焼、ごま油がアクセントになるまぐろユッケなど、うまい鮨勘では、まぐろ料理が豊富に揃っています。まぐろ好きの人は何度も足を運びたくなることでしょう。
回転寿司かカウンター寿司を選んで楽しめる
うまい鮨勘の各店舗は、料理人と対面で寿司を楽しめるカウンターがメインの寿司店と、好きなネタを気軽に食べられる回転寿司の2通りのタイプがあります。タイプが違っても、素材に対するこだわりや提供されるメニューはほとんど同じなので、少人数で行くならカウンタータイプの店、家族連れなら回転寿司と、シチュエーションに応じて店舗を選択するのがおすすめです。
うまい鮨勘の口コミ
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うまい鮨勘 別館 鮨正の口コミ
- kenさんの2024年02月の投稿
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接客もお料理もとても良かったです。また、お伺いします。
kenさん（50代後半／男性）
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うまい鮨勘 大井町支店の口コミ
- くちちゃんさんの2025年10月の投稿
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どのお寿司もとてもおいしかったです。
くちちゃんさん（20代後半／女性）
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